Jídelní lístek
Předkrmy, chuťovky
-
Hovězí tatarák podávaný s topinkami a česnekem ( na Vaše přání namíchaný ) (150 g)
-
Tlačenka s červenou cibulkou a octem, chléb (150 g)
-
Nakládaný hermelín s feferony a česnekem, chléb (120 g)
-
Pražené blanšírované mandle (80 g)
-
Domácí smažené bramborové spirály s česnekovým dipem (150 g)
Z naší udírny
-
Teplý domácí uzený bok s křenem. hořčicí a chlebem (150 g)
-
Kouřem provoněná filírovaná vepřová panenka v úpravě sous-vide, se salátkem z čerstvé zeleniny, bylinkový dip, celozrnný toast (150g)
-
Uzený filet z norského lososa, salát z čerstvé zeleniny a bylinek dochucený dresinkem vinaigrette (150 g)
Polévky
-
Staročeský oukrop ( česnečka se šťouchaným bramborem) s domácím uzeným masem a chlebovými krutony (0,33 l)
-
Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky (0,33 l)
-
Polévka dle denní nabídky (0,33 l)
Bezmasá jídla
-
Smetanové rizoto s hříbky a hoblinkami parmezánu (300 g)
-
Pappardelle se cherry rajčaty, domácím pestem, rukolou a parmezánem (300 g)
-
Smažený sýr ( eidam, hermelín ) (130 g)
Těstoviny
-
Pappardelle carbonara s pancettou a parmezánem ( čerstvá petrželka, žloutek, olivový olej ) (330 g)
-
Pappardelle se cherry rajčaty, domácím pestem, rukolou a parmezánem (300 g)
Zeleninové saláty
-
S grilovaným kozím sýrem a brusinkovou omáčkou cumberland ( listové saláty, bylinky a čerstvá zelenina, dresink vinaigrette, celozrnný toast ) (330 g)
-
Caesar s kuřecím masem, praženou anglickou slaninou, dresinkem, parmezánem a bylinkovým toastem (330 g)
-
Základní zeleninový salát ochucený dresinkem vinaigrette ( listové saláty s bylinkami a čerstvou zeleninou ) (200 g)
-
Řecký s černými olivami a oregánem (300 g)
-
Šopský salát s balkánským sýrem (300 g)
Masové fláky 300g / 500g na grilu
podávané se zeleninovou oblohou, hořčicí a křenem
-
Kuřecí/krůtí dvoustovka (200 g)
-
Kuřecí/krůtí třístovka (marinovaná prsa) (300 g)
-
Krůtí pětikilo (marinovaná prsa) (500 g)
-
Vepřová třístovka (marinované karé nebo krkovička) (300 g)
-
Vepřové pětikilo (marinované karé nebo krkovička) (500 g)
-
Hovězí třístovka (marinovaná býčí roštěná) (300 g)
-
Hovězí pětikilo (marinovaná býčí roštěná) (500 g)
Ke všem flákům a grilovaným masům doporučujeme naše omáčky
(pikantní sýrová, pepřová, hříbková, dijonská, rozmarýnová) – 45,-
(pikantní sýrová, pepřová, hříbková, dijonská, rozmarýnová) – 45,-
Grilovaná, smažená a restovaná masa
-
Burger z hovězí roštěné (s anglickou slaninou, chedarem, červenou cibulkou, salátem a rajčaty ), steakové hranolky (250 g)
-
Burger s grilovaným kuřecím prsíčkem, steakové hranolky ( s anglickou slaninou, chedarem, červenou cibulkou, salátem a rajčaty ) (170 g)
-
Zprudka opečené plátky hovězí roštěné na rozmarýnu s omáčkou se zeleným pepřem ( doporučujeme se šťouchaným bramborem, jasmínovou rýží ) (180 g)
-
Grilovaná vepřová panenka plněná chorizem a chedarem, tymiánová omáčka (200 g)
-
Grilovaná vepřová panenka v úpravě sous vide se smetanovou hříbkovou omáčkou (200 g)
-
Pikantní Thaiské kuřecí nudličky restované s čerstvou zeleninou, česnekem a bambusovými výhonky (200 g)
-
Smažené řízečky (kuřecí nebo vepřové ) (200 g)
-
Grilovaný steak z filetu norského lososa s bylinkovým máslem, zeleninový salátek s vinaigrette (z čerstvé chlazené ryby) (170 g)
Speciální nabídka
-
Pomalu pečené kachní stehno s domácím špekovým knedlíkem, dušeným červeným zelím s brusinkami a červeným vínem, smažená cibulka (350 g)
-
Steak z filetu lososa s bylinkovým máslem, grilovanou zeleninou, šťouchaným bramborem a pažitkovým dipem s čerstvým koprem (150 g)
-
Smažený řízek z vepřové krkovičky s domácím bramborovým salátem (200 g)
-
Bavorské špecle restované s domácí slaninou a tyrolskou šunkou, bylinkami a kapkou smetany, sýr pecorino (300g)
Dezerty, moučníky
-
Čokoládový fondant s malinovou salsou a šlehačkou
-
Palačinka s nugátem, vlašskými ořechy, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou (150g)
-
Domácí lívanečky s borůvkami a šlehačkou (150 g)
-
Dort Sacher se šlehačkou (150g)
-
Zmrzliny : dle denní nabídky (1 kpc/ 70g)
Přílohy, omáčky
-
Máslové petrželové brambory
-
Brambor šťouchaný s jarní cibulkou a smetanou
-
Sedlácké brambory restované na slanině a cibulce
-
Domácí americké brambory
-
Farmářské steakové hranolky
-
Smažené bramborové krokety
-
Dušená jasmínová rýže (200 g)
-
Grilovaná zelenina ( na olivovém oleji čerstvá cuketa, kapie, cibulka, celer, karotka )
-
Fazolové lusky restované se slaninou, cibulkou a česnekem (200 g)
-
Domácí omáčky k masům a flákům (smetanová pepřová, hříbková, rozmarýnová s tymiánem) (150 g)
-
Domácí tatarská omáčka (100 g)
-
Kečup, hořčice, křen (100 g)
-
Celozrnný toast s bylinkovým pestem (2 ks)
-
Topinka s česnekem (1 ks)
-
Chléb – krajíc (100 g)