Jídelní lístek

Předkrmy, chuťovky

  • Šťavnatý uzený vepřový bok, křen, hořčice, chléb ( z naší udírny poctivě uzené na bukovém dřevu )
  • Hovězí tatarák podávaný s topinkami a česnekem ( na Vaše přání namíchaný ) (150 g)
  • Tlačenka s červenou cibulkou a octem, chléb (150 g)
  • Nakládaný hermelín s feferony a česnekem, chléb (120 g)
  • Pražené blanšírované mandle (80 g)
  • Domácí smažené bramborové spirály s česnekovým dipem (150 g)

Z naší udírny

  • Uzený filet lososa obecného ( z naší udírny, poctivě uzený bukovým dřevem ) na salátu z čerstvé zeleniny a bylinek s dresinkem vinaigrette, bylinkový dip, celozrnný toast s bazalkovým pestem (300g)
  • Filírovaná kouřem ovoněná vepřová panenka v úpravě sous-vide, na salátu z čerstvé zeleniny, dochuceném dresinkem Vinaigrette, bylinkový dip, celozrnný bylinkový toast
  • Šťavnatý uzený vepřový bok, křen, hořčice, chléb ( z naší udírny poctivě uzené na bukovém dřevu )
  • Uzený filet z norského lososa, salát z čerstvé zeleniny a bylinek dochucený dresinkem vinaigrette (150 g)

Polévky

  • Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky (0,33 l)
  • Polévka dle denní nabídky (0,33 l)

Bezmasá jídla

  • Smažený sýr Gouda 48% (130 g)

Těstoviny

  • Pappardelle restované s naší uzenou panenkou, sušenými rajčaty, čerstvými bylinkami s pestem, rukolový salátek s parmezánem (330 g)

Zeleninové saláty

  • S grilovaným kozím sýrem, medem a vlašskými ořechy ( listové saláty, bylinky a čerstvá zelenina, dresink vinaigrette, celozrnný toast ) (330 g)
  • Caesar s kuřecím masem, praženou anglickou slaninou, dresinkem, parmezánem a bylinkovým toastem (330 g)
  • Základní zeleninový salát ochucený dresinkem vinaigrette ( listové saláty s bylinkami a čerstvou zeleninou ) (200 g)
  • Řecký s černými olivami a oregánem (300 g)
  • Šopský salát s balkánským sýrem (300 g)

Masové fláky 300g / 500g na grilu

podávané se zeleninovou oblohou, hořčicí a křenem

  • Kuřecí/krůtí dvoustovka (200 g)
  • Kuřecí/krůtí třístovka (marinovaná prsa) (300 g)
  • Krůtí pětikilo (marinovaná prsa) (500 g)
  • Vepřová třístovka (marinované karé nebo krkovička) (300 g)
  • Vepřové pětikilo (marinované karé nebo krkovička) (500 g)
  • Hovězí třístovka (marinovaná býčí roštěná) (300 g)
  • Hovězí pětikilo (marinovaná býčí roštěná) (500 g)

Ke všem flákům a grilovaným masům doporučujeme naše omáčky
(pikantní sýrová, pepřová, hříbková, dijonská, rozmarýnová) – 45,-

Grilovaná, smažená a restovaná masa

  • Hovězí burger s anglickou slaninou, chedarem, bbq majonézou, grilovanou cibulkou, salátem a rajčaty, steakové hranolky (180 g)
  • Burger s grilovaným kuřecím prsíčkem, chedarem, salátem, grilovanou cibulkou, rajčaty a bylinkovým dresinkem, steakové hranolky (170 g)
  • Grilované medajlonky z vepřové panenky se smetanovou hříbkovou omáčkou (200 g)
  • Smažené medajlonky z vepřové panenky s domácím bramborovým salátem (160 g)
  • Pikantní Thaiské kuřecí nudličky restované s čerstvou zeleninou a bambusovými výhonky (200 g)
  • Gratinovaná tortilla plněná smaženými kuřecími stripsy a čerstvou zeleninou, ložená na trhaném ledovém salátu s bylinkovým dipem (220 g)
  • Špecle restované s naší slaninou, kysaným zelím a smaženou cibulkou (330 g)
  • Grilovaný steak z filetu lososa se zeleninovým ratatouille ( z čerstvé chlazené ryby ) (170 g)
  • Smažené řízečky (kuřecí nebo vepřové ) (200 g)
  • Smažený Camembert plněný šunkou (130 g)

Speciální nabídka

Dezerty, moučníky

  • Čokoládový fondant s malinovou salsou a šlehačkou
  • Palačinka s nugátem, vlašskými ořechy, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou (150g)
  • Domácí lívanečky s borůvkami a šlehačkou (150 g)

Přílohy, omáčky

  • Máslové petrželové brambory
  • Brambor šťouchaný s jarní cibulkou a smetanou
  • Sedlácké brambory restované na slanině a cibulce
  • Domácí americké brambory
  • Farmářské steakové hranolky
  • Smažené bramborové krokety
  • Dušená jasmínová rýže (200 g)
  • Grilovaná zelenina ( na olivovém oleji čerstvá cuketa, kapie, cibulka, celer, karotka )
  • Fazolové lusky restované se slaninou, cibulkou a česnekem (200 g)
  • Domácí omáčky k masům a flákům (smetanová pepřová, hříbková, rozmarýnová s tymiánem) (150 g)
  • Domácí tatarská omáčka (100 g)
  • Kečup, hořčice, křen (100 g)
  • Celozrnný toast s bylinkovým pestem (2 ks)
  • Topinka s česnekem (1 ks)

Start typing and press Enter to search