Jídelní lístek

Předkrmy, chuťovky

118,-

Šťavnatý uzený vepřový bok, křen, hořčice, chléb ( z naší udírny poctivě uzené na bukovém dřevu )
175,-

Hovězí tatarák podávaný s topinkami a česnekem ( na Vaše přání namíchaný ) (150 g)
88,-

Tlačenka s červenou cibulkou a octem, chléb (150 g)
68,-

Nakládaný hermelín s feferony a česnekem, chléb (120 g)
78,-

Pražené blanšírované mandle (80 g)
78,-

Domácí smažené bramborové spirály s česnekovým dipem (150 g)

168,-

Uzený filet lososa obecného ( z naší udírny, poctivě uzený bukovým dřevem ) na salátu z čerstvé zeleniny a bylinek s dresinkem vinaigrette, bylinkový dip, celozrnný toast s bazalkovým pestem (300g)
148,-

Filírovaná kouřem ovoněná vepřová panenka v úpravě sous-vide, na salátu z čerstvé zeleniny, dochuceném dresinkem Vinaigrette, bylinkový dip, celozrnný bylinkový toast
118,-

Šťavnatý uzený vepřový bok, křen, hořčice, chléb ( z naší udírny poctivě uzené na bukovém dřevu )
168,-

Uzený filet z norského lososa, salát z čerstvé zeleniny a bylinek dochucený dresinkem vinaigrette (150 g)

168,-

Pappardelle restované s naší uzenou panenkou, sušenými rajčaty, čerstvými bylinkami s pestem, rukolový salátek s parmezánem (330 g)

168,-

S grilovaným kozím sýrem, medem a vlašskými ořechy ( listové saláty, bylinky a čerstvá zelenina, dresink vinaigrette, celozrnný toast ) (330 g)
158,-

Caesar s kuřecím masem, praženou anglickou slaninou, dresinkem, parmezánem a bylinkovým toastem (330 g)
78,-

Základní zeleninový salát ochucený dresinkem vinaigrette ( listové saláty s bylinkami a čerstvou zeleninou ) (200 g)
98,-

Řecký s černými olivami a oregánem (300 g)
78,-

Šopský salát s balkánským sýrem (300 g)

178,-

Hovězí burger s anglickou slaninou, chedarem, bbq majonézou, grilovanou cibulkou, salátem a rajčaty, steakové hranolky (180 g)
168,-

Burger s grilovaným kuřecím prsíčkem, chedarem, salátem, grilovanou cibulkou, rajčaty a bylinkovým dresinkem, steakové hranolky (170 g)
168,-

Grilované medajlonky z vepřové panenky se smetanovou hříbkovou omáčkou (200 g)
168,-

Smažené medajlonky z vepřové panenky s domácím bramborovým salátem (160 g)
158,-

Pikantní Thaiské kuřecí nudličky restované s čerstvou zeleninou a bambusovými výhonky (200 g)
158,-

Gratinovaná tortilla plněná smaženými kuřecími stripsy a čerstvou zeleninou, ložená na trhaném ledovém salátu s bylinkovým dipem (220 g)
148,-

Špecle restované s naší slaninou, kysaným zelím a smaženou cibulkou (330 g)
198,-

Grilovaný steak z filetu lososa se zeleninovým ratatouille ( z čerstvé chlazené ryby ) (170 g)
118,-

Smažené řízečky (kuřecí nebo vepřové ) (200 g)
118,-

Smažený Camembert plněný šunkou (130 g)

78,-

Čokoládový fondant s malinovou salsou a šlehačkou
88,-

Palačinka s nugátem, vlašskými ořechy, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou (150g)
78,-

Domácí lívanečky s borůvkami a šlehačkou (150 g)

25,-

Máslové petrželové brambory
38,-

Brambor šťouchaný s jarní cibulkou a smetanou
45,-

Sedlácké brambory restované na slanině a cibulce
40,-

Domácí americké brambory
40,-

Farmářské steakové hranolky
40,-

Smažené bramborové krokety
28,-

Dušená jasmínová rýže (200 g)
55,-

Grilovaná zelenina ( na olivovém oleji čerstvá cuketa, kapie, cibulka, celer, karotka )
55,-

Fazolové lusky restované se slaninou, cibulkou a česnekem (200 g)
45,-

Domácí omáčky k masům a flákům (smetanová pepřová, hříbková, rozmarýnová s tymiánem) (150 g)
15,-

Domácí tatarská omáčka (100 g)
10,-

Kečup, hořčice, křen (100 g)
25,-

Celozrnný toast s bylinkovým pestem (2 ks)
4,-

Topinka s česnekem (1 ks)