Jídelní lístek

Předkrmy, chuťovky

175,-

Hovězí tatarák podávaný s topinkami a česnekem ( na Vaše přání namíchaný ) (150 g)
88,-

Tlačenka s červenou cibulkou a octem, chléb (150 g)
68,-

Nakládaný hermelín s feferony a česnekem, chléb (120 g)
78,-

Pražené blanšírované mandle (80 g)
78,-

Domácí smažené bramborové spirály s česnekovým dipem (150 g)

118,-

Teplý domácí uzený bok s křenem. hořčicí a chlebem (150 g)
158,-

Kouřem provoněná filírovaná vepřová panenka v úpravě sous-vide, se salátkem z čerstvé zeleniny, bylinkový dip, celozrnný toast (150g)
168,-

Uzený filet z norského lososa, salát z čerstvé zeleniny a bylinek dochucený dresinkem vinaigrette (150 g)

58,-

Staročeský oukrop ( česnečka se šťouchaným bramborem) s domácím uzeným masem a chlebovými krutony (0,33 l)
45,-

Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky (0,33 l)
45,-

Polévka dle denní nabídky (0,33 l)

148,-

Smetanové rizoto s hříbky a hoblinkami parmezánu (300 g)
148,-

Pappardelle se cherry rajčaty, domácím pestem, rukolou a parmezánem (300 g)
98,-

Smažený sýr ( eidam, hermelín ) (130 g)

168,-

Pappardelle carbonara s pancettou a parmezánem ( čerstvá petrželka, žloutek, olivový olej ) (330 g)
148,-

Pappardelle se cherry rajčaty, domácím pestem, rukolou a parmezánem (300 g)

158,-

S grilovaným kozím sýrem a brusinkovou omáčkou cumberland ( listové saláty, bylinky a čerstvá zelenina, dresink vinaigrette, celozrnný toast ) (330 g)
158,-

Caesar s kuřecím masem, praženou anglickou slaninou, dresinkem, parmezánem a bylinkovým toastem (330 g)
78,-

Základní zeleninový salát ochucený dresinkem vinaigrette ( listové saláty s bylinkami a čerstvou zeleninou ) (200 g)
98,-

Řecký s černými olivami a oregánem (300 g)
78,-

Šopský salát s balkánským sýrem (300 g)

178,-

Burger z hovězí roštěné (s anglickou slaninou, chedarem, červenou cibulkou, salátem a rajčaty ), steakové hranolky (250 g)
168,-

Burger s grilovaným kuřecím prsíčkem, steakové hranolky ( s anglickou slaninou, chedarem, červenou cibulkou, salátem a rajčaty ) (170 g)
178,-

Zprudka opečené plátky hovězí roštěné na rozmarýnu s omáčkou se zeleným pepřem ( doporučujeme se šťouchaným bramborem, jasmínovou rýží ) (180 g)
168,-

Grilovaná vepřová panenka plněná chorizem a chedarem, tymiánová omáčka (200 g)
168,-

Grilovaná vepřová panenka v úpravě sous vide se smetanovou hříbkovou omáčkou (200 g)
148,-

Pikantní Thaiské kuřecí nudličky restované s čerstvou zeleninou, česnekem a bambusovými výhonky (200 g)
118,-

Smažené řízečky (kuřecí nebo vepřové ) (200 g)
198,-

Grilovaný steak z filetu norského lososa s bylinkovým máslem, zeleninový salátek s vinaigrette (z čerstvé chlazené ryby) (170 g)

248,-

Top blade – grilovaný steak z vyzrálého hovězího masa s bylinkovým máslem a grilovanou zeleninou ( cuketa, kapie, mrkev, červená cibule, řapíkatý celer ) (250 g)
148,-

Smažený řízek z vepřové krkovičky s domácím bramborovým salátem (200 g)
168,-

Pappardelle restované s vepřovou panenkou, hlívou ústřičnou, kapkou smetany a ovčím sýrem pecorino (300 g)
158,-

Grilovaná kuřecí prsa marinovaná v tandori a jogurtu, jasmínová rýže (170g)
168,-

Grilované medailonky z vepřové panenky s černou švestkovou omáčkou, smažené bramborové krokety (170g)
198,-

Grilovaný steak z filetu lososa s hráškovými lusky prohřátými na másle ( z čerstvé chlazené ryby ) (170g)

78,-

Čokoládový fondant s malinovou salsou a šlehačkou
88,-

Palačinka s nugátem, vlašskými ořechy, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou (150g)
78,-

Domácí lívanečky s borůvkami a šlehačkou (150 g)
78,-

Dort Sacher se šlehačkou (150g)
18,-

Zmrzliny : dle denní nabídky (1 kpc/ 70g)

25,-

Máslové petrželové brambory
38,-

Brambor šťouchaný s jarní cibulkou a smetanou
45,-

Sedlácké brambory restované na slanině a cibulce
40,-

Domácí americké brambory
40,-

Farmářské steakové hranolky
40,-

Smažené bramborové krokety
28,-

Dušená jasmínová rýže (200 g)
55,-

Grilovaná zelenina ( na olivovém oleji čerstvá cuketa, kapie, cibulka, celer, karotka )
55,-

Fazolové lusky restované se slaninou, cibulkou a česnekem (200 g)
45,-

Domácí omáčky k masům a flákům (smetanová pepřová, hříbková, rozmarýnová s tymiánem) (150 g)
15,-

Domácí tatarská omáčka (100 g)
10,-

Kečup, hořčice, křen (100 g)
25,-

Celozrnný toast s bylinkovým pestem (2 ks)
4,-

Topinka s česnekem (1 ks)
4,-

Chléb – krajíc (100 g)