Jídelní lístek

Předkrmy, chuťovky

  • Hovězí tatarák podávaný s topinkami a česnekem ( na Vaše přání namíchaný ) (150 g)
  • Tlačenka s červenou cibulkou a octem, chléb (150 g)
  • Nakládaný hermelín s feferony a česnekem, chléb (120 g)
  • Pražené blanšírované mandle (80 g)
  • Domácí smažené bramborové spirály s česnekovým dipem (150 g)

Z naší udírny

  • Teplý domácí uzený bok s křenem. hořčicí a chlebem (150 g)
  • Kouřem provoněná filírovaná vepřová panenka v úpravě sous-vide, se salátkem z čerstvé zeleniny, bylinkový dip, celozrnný toast (150g)
  • Uzený filet z norského lososa, salát z čerstvé zeleniny a bylinek dochucený dresinkem vinaigrette (150 g)

Polévky

  • Staročeský oukrop ( česnečka se šťouchaným bramborem) s domácím uzeným masem a chlebovými krutony (0,33 l)
  • Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky (0,33 l)
  • Polévka dle denní nabídky (0,33 l)

Bezmasá jídla

  • Smetanové rizoto s hříbky a hoblinkami parmezánu (300 g)
  • Pappardelle se cherry rajčaty, domácím pestem, rukolou a parmezánem (300 g)
  • Smažený sýr ( eidam, hermelín ) (130 g)

Těstoviny

  • Pappardelle carbonara s pancettou a parmezánem ( čerstvá petrželka, žloutek, olivový olej ) (330 g)
  • Pappardelle se cherry rajčaty, domácím pestem, rukolou a parmezánem (300 g)

Zeleninové saláty

  • S grilovaným kozím sýrem a brusinkovou omáčkou cumberland ( listové saláty, bylinky a čerstvá zelenina, dresink vinaigrette, celozrnný toast ) (330 g)
  • Caesar s kuřecím masem, praženou anglickou slaninou, dresinkem, parmezánem a bylinkovým toastem (330 g)
  • Základní zeleninový salát ochucený dresinkem vinaigrette ( listové saláty s bylinkami a čerstvou zeleninou ) (200 g)
  • Řecký s černými olivami a oregánem (300 g)
  • Šopský salát s balkánským sýrem (300 g)

Masové fláky 300g / 500g na grilu

podávané se zeleninovou oblohou, hořčicí a křenem

  • Kuřecí/krůtí dvoustovka (200 g)
  • Kuřecí/krůtí třístovka (marinovaná prsa) (300 g)
  • Krůtí pětikilo (marinovaná prsa) (500 g)
  • Vepřová třístovka (marinované karé nebo krkovička) (300 g)
  • Vepřové pětikilo (marinované karé nebo krkovička) (500 g)
  • Hovězí třístovka (marinovaná býčí roštěná) (300 g)
  • Hovězí pětikilo (marinovaná býčí roštěná) (500 g)

Ke všem flákům a grilovaným masům doporučujeme naše omáčky
(pikantní sýrová, pepřová, hříbková, dijonská, rozmarýnová) – 45,-

Grilovaná, smažená a restovaná masa

  • Burger z hovězí roštěné (s anglickou slaninou, chedarem, červenou cibulkou, salátem a rajčaty ), steakové hranolky (250 g)
  • Burger s grilovaným kuřecím prsíčkem, steakové hranolky ( s anglickou slaninou, chedarem, červenou cibulkou, salátem a rajčaty ) (170 g)
  • Zprudka opečené plátky hovězí roštěné na rozmarýnu s omáčkou se zeleným pepřem ( doporučujeme se šťouchaným bramborem, jasmínovou rýží ) (180 g)
  • Grilovaná vepřová panenka plněná chorizem a chedarem, tymiánová omáčka (200 g)
  • Grilovaná vepřová panenka v úpravě sous vide se smetanovou hříbkovou omáčkou (200 g)
  • Pikantní Thaiské kuřecí nudličky restované s čerstvou zeleninou, česnekem a bambusovými výhonky (200 g)
  • Smažené řízečky (kuřecí nebo vepřové ) (200 g)
  • Grilovaný steak z filetu norského lososa s bylinkovým máslem, zeleninový salátek s vinaigrette (z čerstvé chlazené ryby) (170 g)

Speciální nabídka

  • Pomalu pečené kachní stehno s domácím špekovým knedlíkem, dušeným červeným zelím s brusinkami a červeným vínem, smažená cibulka (350 g)
  • Steak z filetu lososa s bylinkovým máslem, grilovanou zeleninou, šťouchaným bramborem a pažitkovým dipem s čerstvým koprem (150 g)
  • Smažený řízek z vepřové krkovičky s domácím bramborovým salátem (200 g)
  • Bavorské špecle restované s domácí slaninou a tyrolskou šunkou, bylinkami a kapkou smetany, sýr pecorino (300g)

Dezerty, moučníky

  • Čokoládový fondant s malinovou salsou a šlehačkou
  • Palačinka s nugátem, vlašskými ořechy, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou (150g)
  • Domácí lívanečky s borůvkami a šlehačkou (150 g)
  • Dort Sacher se šlehačkou (150g)
  • Zmrzliny : dle denní nabídky (1 kpc/ 70g)

Přílohy, omáčky

  • Máslové petrželové brambory
  • Brambor šťouchaný s jarní cibulkou a smetanou
  • Sedlácké brambory restované na slanině a cibulce
  • Domácí americké brambory
  • Farmářské steakové hranolky
  • Smažené bramborové krokety
  • Dušená jasmínová rýže (200 g)
  • Grilovaná zelenina ( na olivovém oleji čerstvá cuketa, kapie, cibulka, celer, karotka )
  • Fazolové lusky restované se slaninou, cibulkou a česnekem (200 g)
  • Domácí omáčky k masům a flákům (smetanová pepřová, hříbková, rozmarýnová s tymiánem) (150 g)
  • Domácí tatarská omáčka (100 g)
  • Kečup, hořčice, křen (100 g)
  • Celozrnný toast s bylinkovým pestem (2 ks)
  • Topinka s česnekem (1 ks)
  • Chléb – krajíc (100 g)

Start typing and press Enter to search